Цезаре Розаліні – відомий луцький кондитер, власник однієї з найпопулярніший цукерень міжвоєнного Луцька. Народився у 1878-1879 роках в родині Фелікса Розаліні. У Луцьку відкрив цукерню в 1912 році. Вона діяла до 1939. Була популярним місцем, де збиралася міська інтелігенція, відбувалися дансинги, концерти.

Цезаре Розаліні займався благодійністю та політикою. Був членомі різних товариств та організацій. Мав щонайменше двох дочок (старожили згадують, що трьох). Його будинок зберігся на вулиці Заповітній (стара адреса – Петра Скарги, 1).