Клод Моне, як вам відомо, любив добре поїсти. Видавництво Chêne в 2015 році випустило книгу “Приймати гостей, як Моне” з рецептами, за якими готували в родині митця. І хоча художник вважав, що маслом масло не зіпсуєш, пропоную почати з чогось легкого.

ПОЛУНИЧНИЙ МУС

Для 4 людей. Приготування: 10 хвилин. Випікання: 10 хвилин.

Вам знадобиться:

250 г. полуниць

20 г. цукру-піску

4 яєчних білки

Сіль

Масло для змащування форми

Увімкніть духовку, виставіть температуру на 150 градусів. Розчавте полуниці та розітріть їх через сито. До соку, який ви отримали, додайте цукор.

Додайте до білків щіпку солі та збийте їх в густу піну. Додайте до маси полуничній сік і обережно перемішайте. Змажте форму маслом та вилийте в неї суміш. Випікайте 10 хвилин. Подавайте негайно.

Вon appetit!

---

Підпишіться на «Хроніки Любарта» у Facebook та Вконтакті.