Де харчувалися солдати в роки Першої світової війни. Ретросвітлини

27 березня 2019, в 09:02

Джерело: ВолиньPost

У Ковелі в роки Першої світової війни працювало чимало кафе, барів та їдалень. Усі ці заклади обслуговували потреби австрійських солдат, що перебували в роки війни в місті.

До нашого часу дійшли відомості про раціон та продукти харчування, які вживали солдати австрійської армії у мирний час.

Вранці близько о 6-00 солдати отримували кружку чорної кави без цукру. Приблизно в 12-30 солдат обідав. Що входило в обіднє меню?

Це був овочевий суп, друга страва і шматок вареного м'яса (190 гр.). О 18-00 солдати вечеряли П'ять днів на тиждень вечеря складалась із овочевих, картопляних, мучних страв або каші, і два дні в тиждень із страви, що містила квашену капусту, а також обов’язково чорну каву без цукру.

У всіх випадках солдат сам визначав скільки хліба витрачати на кожний прийом їжі.

За свої гроші солдат має можливість купувати в буфеті чи барі тютюн, сигари, хліб, каву, чай, цукор, пиво або вино.

У військовий час раціон змінювався. На сутки солдату видавали: хліба - 700 гр., яєчних сухарів - 400 гр., м'яса - 400 гр., свіжих овочів - 140 гр., зелень для супу - 1 гр., натуральної кави - 92 гр., вина – 0,5 л, цибулі – 5 гр., солі – 30 30 гр., перцю - 0.5 гр., оцту - 2 гр., тютюну - 36 грам.